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Se acabou de aterrar em Madrid, provavelmente está com fome e não só para fazer turismo. A capital espanhola é uma festa para os sentidos. Mas você experimenta-a melhor quando está a comer comida local deliciosa.
A cena gastronómica de Madrid é uma mistura de tradição e inovação, onde cada refeição conta uma história. Desde os churros crocantes e açucarados que dão o pontapé de saída à sua manhã até ao cocido farto e cozido lentamente que ancora o seu meio-dia, a cidade convida-o a saborear cada dentada como parte da sua rica tapeçaria cultural.
Viajar sem bagagem pode fazer toda a diferença quando explora a melhor comida de Madrid. Depois de organizar uma recolha de bagagem com a LUGGit, pode sair para as ruas sem estar sobrecarregado e provar o seu caminho de churros a cocido sem uma única paragem para guardar as suas malas.
Neste artigo, vamos detalhar as melhores coisas para fazer como um Foodie em Madrid na sua primeira vez:
Começo doce: onde encontrar os melhores churros e chocolate em Madrid
Nenhuma visita a Madrid está completa sem se deliciar com churros com chocolate. Tiras de massa finas, crocantes e douradas são fritas na hora e servidas com chocolate quente espesso, tipo pudim, para mergulhar, não para beber. Para a experiência mais icónica, visite Chocolatería San Ginés. É um café histórico perto da Puerta del Sol que serve os madrugadores e as corujas desde 1894.
Mas não se trata apenas de churros. É também um dos melhores locais para tomar o pequeno-almoço em toda a Madrid, combinando ingredientes simples, como torradas, tomate, azeite e jamón, com ritual e ritmo.
Para uma experiência de pequeno-almoço com serviço de mesa, o Café de Oriente, perto do Palácio Real, oferece um local acolhedor para desfrutar de pratos de pequeno-almoço tradicionais, juntamente com café acabado de fazer, num ambiente elegante. Enquanto isso, a La Rollerie mistura produtos básicos espanhóis com pastéis de inspiração francesa, perfeitos se quiser algo doce para começar junto com seus churros.
Essencial do meio-dia: onde provar cocido madrileño como um local
À medida que a cidade aquece, o mesmo acontece com o seu apetite. Nenhum prato diz “Madrid” como o cocido madrileño. Este guisado cozido lentamente, em várias camadas, é uma tradição servida em três atos. Primeiro vem o caldo, depois os grãos e os vegetais, e finalmente as carnes: chouriço, morcela, barriga de porco e muito mais.
Um dos melhores locais para experimentar é o La Bola Taberna, um restaurante familiar que serve cocido em potes de barro há mais de 150 anos. Fica a poucos passos do Palácio Real, e entrar parece entrar na cozinha bem amada de alguém. Sem bagagem, pode entrar numa pequena cabine de madeira, pedir com confiança e demorar-se o tempo que quiser com um copo de Rioja.
Passeios a meio da tarde: tapas, mercados e sabores de rua
Depois do almoço, saboreie o resto da cidade. Comece no Mercado de San Miguel, um mercado de comida gourmet perto da Plaza Mayor que reúne petiscos regionais de Espanha sob um único teto ornamentado. Sem uma mala para rolar ou uma mochila para guardar, pode passear entre as bancas agarrando um espeto de pulpo a la gallega, bebendo vermute ou comendo azeitonas recheadas com anchova e pimenta vermelha.
Madrid é uma cidade feita para pastar, e vai querer ir para sul, para La Latina, onde ruas estreitas estão alinhadas com bares de tapas que ganham vida pouco antes do anoitecer. Entre no Casa Lucas ou no Taberna Almendro 13 para petiscos rústicos e conversas animadas.
Para uma experiência local autêntica, experimente o El Viajero, um bar popular com um ambiente descontraído, perfeito para partilhar uma travessa de jamón ibérico e queijo manchego enquanto desfruta de vistas panorâmicas.
Quer mergulhar mais fundo na cultura das tapas? O Ministério da Agricultura de Espanha oferece uma história detalhada de como esses pequenos pratos se tornaram um passatempo nacional.
Vistas do terraço e bebidas ao pôr do sol: relaxando com vinho
À medida que o dia se transforma em noite, leve o seu apetite para cima e deixe que os bares no terraço de Madrid se tornem o seu cenário. Estas escapadelas ao ar livre oferecem mais do que apenas vistas panorâmicas de tirar o fôlego; celebram a rica tapeçaria de vinhos e tradições culinárias de Espanha com menus cuidadosamente elaborados.
Um destaque é a Azotea del Círculo, situada no topo do Círculo de Bellas Artes. Aqui, pode ver o horizonte da cidade a mudar de laranja dourado para violeta escuro enquanto bebe um copo de Albariño, um branco fresco e aromático da Galiza, ou um Tempranillo de Rioja robusto. O menu de tapas elevado adiciona um toque moderno aos sabores clássicos, apresentando petiscos como croquetes de presunto ibérico e anchovas fumadas.
Para um ambiente mais íntimo e descontraído, o El Jardín de Diana, no topo do Hyatt Centric Gran Vía, é um oásis verdejante escondido no meio da agitação da cidade. É ideal para saborear um gin tónico meticulosamente elaborado, feito com produtos botânicos locais, ou para desfrutar de um último sabor de queijo manchego cremoso combinado com marmelo.
Se prefere algo verdadeiramente único, confira a Terraza Cibeles, localizada no terraço da icónica Câmara Municipal. O seu charme art déco e as vistas panorâmicas da Plaza de Cibeles fazem com que seja um dos favoritos entre os moradores e visitantes. A lista de vinhos aqui geralmente inclui variedades espanholas menos conhecidas, como Mencía de Bierzo ou Garnacha Tintorera.
Porque é que viajar sem bagagem torna o turismo gastronómico melhor
Sejamos honestos: os tesouros culinários de Madrid não estão escondidos em espaços abertos ou nos átrios dos hotéis. Estão em cozinhas minúsculas, em balcões lotados, em escadas escondidas e em corredores de mercados cheios de locais.
Quando não está sobrecarregado por malas, viaja de forma diferente. Passeia mais tempo. Demora-se onde o cheiro a alho o atrai. Senta-se onde houver um lugar, mesmo que esteja escondido entre estranhos.
Ao usar um serviço de recolha, armazenamento e entrega de bagagem como o LUGGit, começa a sua viagem imerso (não atrasado). Não precisa de voltar aos hotéis, encontrar um cacifo ou preocupar-se em arrastar as suas coisas para restaurantes que não foram construídos a pensar nos turistas. Explora da forma como a comida merece ser explorada.
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