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マドリードに到着したばかりなら、おそらくお腹が空いていることでしょう。観光だけでなく。スペインの首都は五感を刺激するごちそうですが、美味しい地元の食べ物を食べるときに最高に体験できます。
マドリードのフードシーンは、伝統と革新が融合しており、すべての食事が物語を語ります。朝を始めるカリカリで甘いチュロスから、お昼どきを支えるボリュームたっぷりの煮込み料理コシードまで、街は豊かな文化的なタペストリーの一部として、一口一口を味わうように誘います。
マドリードの最高の食べ物を探索する際は、手荷物なしの旅行が大きな違いを生む可能性があります。LUGGitで手荷物の受け取りを手配したら、バッグを預けるために立ち寄ることなく、身軽に街を歩き、チュロスからコシードまで味わうことができます。
この記事では、初めてマドリードを訪れる食通におすすめの最高の過ごし方をご紹介します。
甘い始まり：マドリードで最高のチュロスとチョコレートを見つける場所
マドリードへの訪問は、チュロスコンチョコレートを堪能することなしには終わりません。薄くてカリカリとした金色の生地のストリップは揚げたてで、飲むのではなく、浸すための濃厚なプリンのようなホットチョコレートと一緒に提供されます。最も象徴的な体験をするには、Chocolatería San Ginésを訪れてください。ここは、1894年以来、早起きの人々や夜更かしの人々にサービスを提供している、プエルタ・デル・ソル近くの歴史的なカフェです。
しかし、チュロスだけではありません。トースト、トマト、オリーブオイル、ハモンなどのシンプルな材料を、儀式とリズムと組み合わせた、マドリードで最高の朝食スポットの一つでもあります。
着席の朝食体験には、王宮の近くのCafé de Orienteがあり、エレガントな雰囲気の中で淹れたてのコーヒーと並んで伝統的な朝食プレートを楽しむのに最適な居心地の良い場所です。一方、La Rollerieは、チュロスと一緒に始める甘いものが必要な場合に最適な、フレンチ風のペストリーとスペインの定番を融合させています。
正午の必需品：地元の人々のようにコシード・マドレーニョを味わえる場所
街が暖かくなると、あなたの食欲も同様です。コシード・マドレーニョほど「マドリード」を象徴する料理はありません。このじっくり煮込んだ多層仕立てのシチューは、3つの行為で提供される伝統です。最初に出汁、次にひよこ豆と野菜、最後に肉（チョリソー、モルシージャ、豚バラ肉など）が来ます。
それを試すのに最適な場所は、La Bola Tabernaで、家族経営のレストランで、150年以上にわたって粘土の鍋でコシードを提供しています。これは、王宮からすぐの場所にあり、中に入ると、誰かの愛着のあるキッチンに足を踏み入れたような気分になります。荷物を運んでいなければ、小さな木製のブースに滑り込み、自信を持って注文し、リオハのグラスを片手に長く滞在できます。
午後の散歩：タパス、市場、ストリートフレーバー
ランチが午後に変わったら、街の残りの部分を軽食で楽しみましょう。マヨール広場近くのグルメフードマーケットであるMercado de San Miguelから始めましょう。スペインの地域の味を一つの華やかな屋根の下に集めています。転がすスーツケースや守るバックパックがないので、プルポ・ア・ラ・ガジェガの串をつまんだり、ベルモットをすすったり、アンチョビと赤唐辛子を詰めたオリーブをポップしたりしながら、屋台の間をさまようことができます。
マドリードはグレージングのために作られた都市であり、あなたはラ・ラティーナに向かい、細い通りにはタパスバーが並んでおり、夕暮れ直前に活気づきます。Casa LucasまたはTaberna Almendro 13に立ち寄り、素朴な料理と活気のある会話を楽しんでください。
本格的な地元の体験をするには、El Viajero、ジャモン・イベリコとマンチェゴチーズの盛り合わせを分け合いながら、パノラマビューを満喫するのに最適な、ゆったりとした雰囲気の人気のバーを試してみてください。
タパス文化を深く掘り下げたいですか？スペイン農業省は、これらの小さな皿がどのようにして国民的娯楽になったのかの詳細な歴史を提供しています。
ルーフトップビューと夕日のシッピング：ワインを飲みながらリラックス
日が夕暮れに変わると、あなたの食欲を上向きにし、マドリードのルーフトップバーを背景にしましょう。これらのオープンエアの隠れ家は、息をのむようなパノラマビューを提供するだけでなく、スペインの豊かなワインと料理の伝統を、思慮深くキュレーションされたメニューで祝います。
際立っているのは、シクルロ・デ・ベジャス・アルテスの上にそびえ立つAzotea del Círculoです。ここでは、アルバリーニョ、ガリシア産のさわやかでアロマのある白ワイン、またはリオハ産の力強いテンプラニーリョを飲みながら、街のスカイラインが黄金色から濃い紫色に変わるのを見ることができます。洗練されたタパスメニューは、イベリアハムのコロッケやスモークアンチョビなど、伝統的なフレーバーにモダンなひねりを加えています。
もっと親密でゆったりとした雰囲気のために、ハイアット・セントリック・グラン・ビアの上にあるEl Jardín de Dianaは、街の喧騒の中に隠された緑豊かなオアシスです。地元の植物を使った、細心の注意を払って作られたジンとトニックを味わったり、クリーミーなマンチェゴチーズとマルメロペーストの最後の味を楽しむのに理想的です。
本当にユニークなものがお好みなら、象徴的な市庁舎の屋上にあるTerraza Cibelesをチェックしてください。そのアールデコ調の魅力とシベレス広場の見晴らしの良い景色は、地元の人々や観光客に人気です。ここのワインリストには、ビルソ産のメンシアやガルナッチャ・ティントレラなど、あまり知られていないスペインの品種がよく含まれています。
なぜ、手ぶら旅行が美食観光をより良くするのか
正直に言いましょう。マドリードの美食の宝は、広々とした空間やホテルのロビーの後ろに隠されているのではありません。小さなキッチン、賑やかなカウンター、隠された階段、地元の人が集まる市場の通路にあります。
荷物に邪魔されなければ、旅は変わります。もっと長くさまよう。ニンニクの香りに誘われて長く滞在する。見知らぬ人の間に挟まれていても、席があれば座る。
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