•
Als je net in Madrid bent geland, heb je waarschijnlijk honger en niet alleen om bezienswaardigheden te bekijken. De Spaanse hoofdstad is een feest voor de zintuigen. Maar je ervaart het het best als je heerlijk lokaal eten eet.
De eetcultuur van Madrid is een mix van traditie en innovatie, waarbij elke maaltijd een verhaal vertelt. Van de knapperige, suikerrijke churros die je ochtend op gang trappen tot de hartige, langzaam gegaarde cocido die je middag verankert, de stad nodigt je uit om van elke hap te genieten als onderdeel van zijn rijke culturele tapijt.
Reizen zonder bagage kan het verschil maken bij het verkennen van het beste eten van Madrid. Zodra je een bagage-ophaling hebt geregeld met LUGGit, kun je onbekommerd de straat op en je een weg banen van churros naar cocido zonder een enkele stop om je tassen op te bergen.
In dit artikel zullen we de beste dingen die je kunt doen als een Foodie in Madrid tijdens je eerste keer opsommen:
Zoete start: waar je de beste churros en chocolade in Madrid kunt vinden
Geen bezoek aan Madrid is compleet zonder te genieten van churros con chocolate. Dunne, knapperige, goudgele reepjes deeg worden vers gefrituurd en geserveerd met dikke pudding-achtige warme chocolademelk om in te dippen, niet om te drinken. Voor de meest iconische ervaring, bezoek Chocolatería San Ginés. Het is een historisch café in de buurt van Puerta del Sol dat al vroege vogels en nachtuilen bedient sinds 1894.
Het gaat echter niet alleen om de churros. Het is ook een van de beste ontbijtplekken in heel Madrid, waarbij eenvoudige ingrediënten, zoals toast, tomaat, olijfolie en jamón, worden gecombineerd met ritueel en ritme.
Voor een ontbijtervaring aan tafel biedt Café de Oriente in de buurt van het Koninklijk Paleis een gezellige plek om te genieten van traditionele ontbijtborden naast vers gezette koffie in een elegante omgeving. Ondertussen combineert La Rollerie Spaanse basisproducten met Frans-geïnspireerde gebakjes, perfect als je iets zoets wilt om mee te beginnen naast je churros.
Essentieel voor de middag: waar je cocido madrileño kunt proeven als een local
Naarmate de stad opwarmt, neemt ook uw eetlust toe. Geen enkel gerecht zegt “Madrid” zoals cocido madrileño. Deze langzaam gegaarde, meerlagige stoofpot is een traditie die in drie bedrijven wordt geserveerd. Eerst komt de bouillon, dan de kikkererwten en groenten, en ten slotte het vlees: chorizo, morcilla, varkensbuik en meer.
Een top plek om het te proberen is La Bola Taberna, een familie-restaurant dat al meer dan 150 jaar cocido in kleipotten serveert. Het is slechts een paar stappen verwijderd van het Koninklijk Paleis en naar binnen stappen voelt alsof je iemands geliefde keuken binnenloopt. Zonder bagage kunt u in een kleine houten cabine glippen, vol vertrouwen bestellen en zolang u wilt blijven hangen met een glas Rioja.
Middagmiddagen: tapas, markten & straatsmaken
Als de lunch is overgegaan in de middag, snack dan de rest van de stad door. Begin bij Mercado de San Miguel, een gourmetfoodmarkt in de buurt van Plaza Mayor die de regionale hapjes van Spanje samenbrengt onder één sierlijk dak. Zonder koffer om te rollen of rugzak om te bewaken, kunt u tussen de kraampjes dwalen door een spies van pulpo a la gallega te pakken, te nippen van vermouth of olijven gevuld met ansjovis en rode peper te proeven.
Madrid is een stad die gemaakt is om te grazen, en u zult naar het zuiden willen trekken naar La Latina, waar smalle straatjes worden gezoomd met tapasbars die net voor het vallen van de avond tot leven komen. Stap binnen bij Casa Lucas of Taberna Almendro 13 voor rustieke hapjes en levendige gesprekken.
Voor een authentieke lokale ervaring, probeer El Viajero, een populaire bar met een relaxte sfeer, perfect om een schotel jamón ibérico en manchego-kaas te delen terwijl u geniet van panoramische uitzichten.
Wilt u dieper ingaan op de tapascultuur? Het Spaanse Ministerie van Landbouw biedt een gedetailleerde geschiedenis van hoe deze kleine schotels een nationaal tijdverdrijf werden.
Uitzicht vanaf het dak & zonsondergang: afzakken met wijn
Als de dag overgaat in de avond, neem dan uw eetlust mee naar boven en laat de rooftopbars van Madrid uw achtergrond worden. Deze openluchtreizen bieden meer dan alleen adembenemende panoramische uitzichten; ze vieren de rijke tapijten van wijnen en culinaire tradities van Spanje met zorgvuldig samengestelde menu's.
Een opvallende is Azotea del Círculo, gelegen op de top van de Círculo de Bellas Artes. Hier kunt u zien hoe de skyline van de stad smelt van goudoranje naar diep paars terwijl u nipt aan een glas Albariño, een heldere, aromatische witte wijn uit Galicië, of een robuuste Tempranillo uit Rioja. Het verhoogde tapasmenu voegt een moderne twist toe aan klassieke smaken, met hapjes zoals Iberische hamkroketten en gerookte ansjovis.
Voor een meer intieme, relaxte sfeer, is El Jardín de Diana, op de top van de Hyatt Centric Gran Vía, een groene oase verscholen tussen de drukte van de stad. Het is ideaal om te genieten van een zorgvuldig bereide gin-tonic, gemaakt met lokale botanische ingrediënten, of om te genieten van een laatste smaak van romige manchego-kaas in combinatie met kweeperenpasta.
Als u iets echt unieks wilt, bekijk dan Terraza Cibeles, gelegen op het dak van het iconische stadhuis. De art deco-charme en de weidse uitzichten op de Plaza de Cibeles maken het tot een favoriet bij zowel de lokale bevolking als bezoekers. De wijnkaart bevat hier vaak minder bekende Spaanse variëteiten, zoals Mencía uit Bierzo of Garnacha Tintorera.
Waarom bagagevrij reizen voedseltoerisme beter maakt
Laten we eerlijk zijn: de culinaire schatten van Madrid liggen niet verscholen achter uitgestrekte ruimtes of hotellobby's. Ze bevinden zich in kleine keukens, aan drukke balies, op verborgen trappen en in marktgangen die bruisen van de lokale bevolking.
Als u niet gebukt gaat onder bagage, reist u anders. U dwaalt langer rond. U blijft hangen waar de geur van knoflook u aantrekt. U gaat zitten waar er een stoel is, zelfs als die tussen vreemden staat.
Door gebruik te maken van een bagage-ophaalservice, opslag en bezorgservice zoals LUGGit, begint u uw reis meteen (niet vertraagd). U hoeft niet terug te keren naar hotels, een kluisje te zoeken of u zorgen te maken over het meeslepen van uw spullen in eethuizen die niet zijn gebouwd met toeristen in gedachten. U verkent de manier waarop eten verdient te worden verkend.
Gebruik de code BLOG10 voor 10% korting op uw LUGGit-service in Madrid!
