•
Ha most szállt le Madridban, valószínűleg éhes és nem csak a városnézés miatt. A spanyol főváros az érzékek ünnepe. De a legjobban akkor tapasztalhatja meg, ha finom helyi ételeket eszik.
Madrid étkezési kultúrája a hagyomány és az innováció keveréke, ahol minden étkezés egy történetet mesél el. A ropogós, cukros churros-tól, amely megindítja a reggelt, a kiadós, lassan főzött cocido-ig, amely megalapozza a délelőttöt, a város arra invitál, hogy ízlelje meg minden falatot gazdag kulturális szövetének részeként.
A poggyászmentes utazás sokat számíthat Madrid legjobb ételeinek felfedezésekor. Miután megszervezte a poggyász felvételét a LUGGit-tel, akadálytalanul végigsétálhat az utcákon, és a churrostól a cocido-ig kóstolhatja végig az utat egyetlen megállás nélkül a táskái elhelyezéséhez.
Ebben a cikkben lebontjuk a legjobb dolgokat, amelyeket egy Foodie-ként tehet Madridban az első alkalommal:
Édes kezdet: hol találja meg a legjobb churrost és csokoládét Madridban
Egyetlen madridi látogatás sem teljes a churros con chocolate élvezete nélkül. A vékony, ropogós, arany csíkokat frissen sütik, és sűrű, pudingszerű forró csokoládéval szolgálják fel mártáshoz, nem iváshoz. A legikonikusabb élményért látogasson el a Chocolatería San Ginésbe. Ez egy történelmi kávézó a Puerta del Sol közelében, amely 1894 óta szolgál ki korán kelőket és baglyokat.
De nem csak a churrosról van szó. Ez egyben a legjobb reggelizőhelyek egyike Madridban, amely egyszerű összetevőket, például pirítóst, paradicsomot, olívaolajat és sonkát, rituállal és ritmussal kombinál.
Ha leülné reggelizni, a Royal Palace közelében található Café de Oriente hangulatos helyet kínál a hagyományos reggeliző tálak élvezetéhez a frissen főzött kávé mellé elegáns környezetben. Eközben a La Rollerie spanyol alapanyagokat vegyít francia ihletésű péksüteményekkel, tökéletes, ha édesre vágyik a churros mellé.
Délutáni alapvető: hol kóstolhatja meg a cocido madrileñót, mint egy helyi
Amint a város felmelegszik, úgy melegszik fel az étvágyad is. Nincs olyan étel, amely annyira "Madridot" mondana, mint a cocido madrileño. Ez a lassan főtt, többrétegű pörkölt egy hagyomány, amelyet három felvonásban szolgálnak fel. Először a húsleves, majd a csicseriborsó és a zöldségek, végül a húsok: chorizo, morcilla, sertéshas és egyebek.
A legjobb hely a kipróbálására a La Bola Taberna, egy családi étterem, amely több mint 150 éve adagolja a cocidót agyagfazékban. Csak néhány lépésre van a Royal Palace-tól, és belépni olyan, mintha valakinek a kedvelt konyhájába lépnél. Csomagok nélkül beszivároghatsz egy kis fa fülkébe, magabiztosan rendelhetsz, és addig időzhetsz, ameddig csak szeretnél egy pohár Rioja mellett.
Délutáni séták: tapas, piacok és utcai ízek
Miután az ebéd a délutánba vész, snackozz a város többi részén. Kezdd a Mercado de San Miguel-nél, a gourmet élelmiszerpiacnál a Plaza Mayor közelében, amely Spanyolország regionális falatjait egy díszes tető alatt gyűjti össze. Mivel nincs guruló bőröndöd vagy hátizsákod, amire vigyáznod kellene, a pultok között sodródhatsz, miközben megfogsz egy pulpo a la gallega nyársat, vermutot kortyolgatsz, vagy olívaolajat töltesz szardellával és pirospaprikával.
Madrid a legelészésre készült város, és délre akarsz menni La Latinába, ahol a keskeny utcákat tapas bárok szegélyezik, amelyek közvetlenül a szürkület előtt kelnek életre. Ugorj be a Casa Lucasba vagy a Taberna Almendro 13-ba rusztikus falatokért és élénk beszélgetésekért.
Egy autentikus helyi élményért próbáld ki a El Viajero-t, egy népszerű bárt, amely laza hangulatú, tökéletes az ibériai sonka és a manchego sajt egy táljának megosztásához, miközben a panorámás kilátásban gyönyörködsz.
Szeretnél mélyebbre ásni a tapas kultúrájában? A Spanyol Mezőgazdasági Minisztérium részletes történetet kínál arról, hogyan váltak ezek a kis tányérok nemzeti időtöltéssé.
Tetőkilátás és naplementés kortyok: borral való levezetés
Amint a nap estére fordul, emeld az étvágyadat felfelé, és hagyd, hogy Madrid tetőbárjai legyenek a háttered. Ezek a szabadtéri menekülések nemcsak lélegzetelállító panorámás kilátást kínálnak, hanem a spanyol borok és kulináris hagyományok gazdag szövetét is ünneplik, átgondoltan összeállított menükkel.
Egy kiemelkedő a Azotea del Círculo, amely a Círculo de Bellas Artes tetején található. Itt nézheted, ahogy a város látképe aranynarancsból mély lilára olvad, miközben kortyolsz egy pohár Albariñót, egy friss, aromás fehérbort Galiciából, vagy egy robusztus Tempranillót a Riojából. A magasított tapas menü modern csavart ad a klasszikus ízekhez, olyan falatokkal, mint az ibériai sonkás krokett és a füstölt szardellák.
Egy intimebb, laza hangulatért a El Jardín de Diana, a Hyatt Centric Gran Vía tetején, egy zöld oázis a város nyüzsgése közepette. Ideális egy aprólékosan elkészített gin-tonik élvezéséhez, amelyet helyi növényekből készítenek, vagy egy utolsó íz a krémes manchego sajtból, amelyet quince pasztával párosítanak.
Ha valami igazán egyedit szeretnél, nézd meg a Terraza Cibeles, amely az ikonikus Városháza tetején található. Művészeti dekorációs bája és a Plaza de Cibelesre nyíló lenyűgöző kilátás kedvencévé teszi a helyiek és a látogatók körében. Az itallapon gyakran szerepelnek kevésbé ismert spanyol fajták, például a Mencía a Bierzóból vagy a Garnacha Tintorera.
Miért teszi a csomagok nélküli utazás jobbá az élelmiszer-turizmust
Legyünk őszinték: Madrid kulináris kincsei nem a tágas terek vagy a szállodai előcsarnokok mögött rejtőznek. Apró konyhákban, zsúfolt pultoknál, rejtett lépcsőházakban és a helyiekkel nyüzsgő piaci folyosókon találhatók.
Ha nem nehezítik a táskák, másként utazol. Hosszabb ideig bolyongsz. Időzol, ahol a fokhagyma illata vonz. Leülsz, ahol van hely, még akkor is, ha idegenek között van.
A csomagfelvételi, -tárolási és -szállítási szolgáltatás, mint például a LUGGit használatával már a bejárattól kezdve elmerülsz (nem késlekedve). Nem kell visszatérned a szállodákba, találnod egy tárolót, vagy aggódnod a holmijaidnak olyan éttermekbe történő behordásával, amelyek nem a turistáknak készültek. Úgy fedezed fel az ételeket, ahogy azt megérdemlik.
Használja a BLOG10 kódot a LUGGit szolgáltatásból 10% kedvezményért Madridban!
