•
Pokud Porto něco dělá správně, jsou to pekárny. Skutečným znamením, že jste v Portu, je vůně čerstvého chleba a teplého pečiva, která každé ráno zaplňuje ulice. Pokud jste ten typ cestovatele, který si plánuje výlety podle jídla, zamilujete si toto město.
Portugalsko má bohatou kavárenskou kulturu a nejlepší pekárny v Portu si udržují toto autentické portugalské kouzlo. Takže, pokud hledáte místo, kde byste ochutnali tradiční portugalské sladkosti (kromě pastéis de nata) nebo nějaký kváskový chléb na další úrovni, tento průvodce vám prozradí absolutně nejlepší pekárny, které nesmíte minout, když navštívíte Porto.
Potřebujete si uložit zavazadla v Portu?
Prozkoumávání portských pekáren není ani zdaleka tak zábavné, pokud s sebou taháte kufry. Pokud máte nějaký čas na toulání se městem před check-inem nebo po check-outu, LUGGit vyzvedne a doručí vaše zavazadla, ať jste kdekoli, takže můžete co nejlépe využít svůj čas ve městě.
Použijte kód BLOG10 pro 10% slevu na službu LUGGit.
Manteigaria
Začněme tím zřejmým: zkrátka nemůžete navštívit Portugalsko, aniž byste ochutnali pastel de nata. Zatímco Lisabon často krade reflektory, Porto Manteigaria má jedny z nejlepších koláčků s krémem, které kdy ochutnáte. Jsou máslové, krémové a mají tu dokonalou křupavost.
Sledujte, jak se pečení děje v jejich otevřené kuchyni. Poté si vezměte teplý koláček, posypte ho skořicí a garantujeme vám, že nezůstanete u jednoho. Manteigaria má tři centrální místa v Portu (Bolhão, Clérigos a Santa Catarina), což z něj dělá super snadnou portskou atrakci, kterou si můžete odškrtnout ze seznamu.
Confeitaria Nandinha
Confeitaria Nandinha je rodinný podnik, který je otevřen od 70. let. Toto je oblíbené místo a atmosféra je vždy příjemná.
Musíte ochutnat jejich podpis Glorinhas, což jsou nadýchané, sladké, glazurované pochoutky podobné koblihám. Jejich Bolas de Berlim (portugalská kobliha plněná krémem) je také fantastická. Kromě sladké strany podávají lehká jídla jako sendviče, saláty a dokonce i ležérní Francesinha. Pokud svítí slunce, posaďte se na jejich venkovní terasu a vychutnejte si rychlý a lahodný oběd.
Confeitaria do Bolhão
Nachází se přímo naproti Mercado do Bolhão, Confeitaria do Bolhão je památkou na bohatou historii města. Poprvé otevřeno v 1896, prostor si zachoval svou klasickou strukturu, což z něj dělá nezbytné místo pro zažití skutečné portugalské kavárenské kultury.
Zatímco nabízejí fantastické, tradiční portské pečivo a kvalitní chléb (regueifa je specialita), určitě ochutnejte Tigelinha do Bolhão, mandlovou pochoutku, kterou najdete pouze zde.
Nova Real Confeitaria
Pokud hledáte moderní pojetí klasických portugalských chutí, Nova Real Confeitaria by měla být na vašem seznamu atrakcí Porta. Toto místo je známé tím, že bere tradiční recepty a dává jim svěží, vytříbený nádech, což z něj dělá oblíbené místo pro ty, kteří oceňují historii i inovace.
Specializují se na úžasné, moderní dorty a individuální mignardises (mini pečivo). Nemůžete však odejít, aniž byste ochutnali jejich aktualizovanou verzi Pão de Ló (světlý piškotový dort), je neuvěřitelně vzdušný a jemný.
Confeitaria Petúlia
Confeitaria Petúlia je dalším krásným příkladem zavedených staromódních pekáren v Portu, které jsou proslulé zejména svými dorty. Často je to oblíbená pekárna pro místní, kteří slaví zvláštní příležitosti (skvělé znamení skutečné kvality).
Jejich Pão-de-Ló (světlý piškotový dort, obzvláště oblíbený o Velikonocích) a klasický Bolo Rei (Královský dort na Vánoce) jsou masivními dominantami. Po celý rok si můžete dopřát tradiční sladkosti jako húngaros (sušenky s čokoládovou polevou) a slané občerstvení jako masové krokety.
Brites
Pokud vaše chuťové pohárky touží po nejlepším kváskovém chlebu a pečivu ve francouzském stylu v Portu, Brites je to správné místo. Tato řemeslná pekárna se nachází trochu mimo hlavní centrum města na Rua da Constituição a provozuje ji vášnivý pár, který skutečně zdokonalil proces pomalé fermentace.
Zamilujete si jejich chléb: představte si křupavé kůrky a dokonale strukturovaný kvásek. Daří se jim také francouzské klasice jako croissanty a pain au chocolat, navíc často nabízejí kreativní dánské varianty. Je to nutnost pro vážné milovníky chleba!
Často kladené otázky o pekárnách v Portu
Jaké je tradiční pečivo Porta?
Zatímco Pastel de Nata je národní hvězdou, Croissant Amanteigado (croissant podobný briošce) a Pão-de-Ló (nadýchaný piškotový dort) jsou obzvláště charakteristické pro Porto.
V kolik hodin se obvykle otevírají pekárny v Portu?
Většina pekáren se otevírá brzy, kolem 7–8 hodin ráno, a mnoho z nich se zavírá do 19 hodin. Pokud chcete nejčerstvější chléb a pečivo, jděte ráno.
Mohu najít bezlepkové nebo veganské varianty v pekárnách v Portu?
I když je těžké najít v tradičních, staromódních pekárnách, mnoho moderních kaváren a specializovaných pekáren nabízí bezlepkové nebo veganské varianty. Doporučuje se vyhledávání.
Kolik bych si měl rozpočtovat na pečivo a kávu?
Pro typický zážitek z Porta: Pastel de Nata a espresso, rozpočet kolem 1,75€ až 3€ v typické pastelarii. Ceny jsou vyšší v hlavních turistických oblastech.
Procházení pekárnami snadno
Prozkoumávání pekáren v Portu je jednou z těch jednoduchých radostí, které mohou proměnit dobrou cestu ve skvělou. Ale abyste si to skutečně užili, budete chtít mít volné ruce (pro držení teplého pečiva, samozřejmě). Takže si udělejte laskavost: nechte LUGGit postarat se o vaši zavazadla a dopřejte si svobodu toulat se od pekárny k pekárně bez jediné starosti.
Použijte kód BLOG10 pro 10% slevu na službu LUGGit.
