•
Als er één ding is dat Porto goed doet, dan zijn het wel bakkerijen. Het echte teken dat je in Porto bent, is de overheerlijke geur van vers brood en warme gebakjes die elke ochtend de straten vult. Als je het type reiziger bent dat reizen rond eten plant, zul je smoorverliefd worden op deze stad.
Portugal heeft een rijke café cultuur, en de beste bakkerijen in Porto behouden die authentieke Portugese charme. Dus, als je op zoek bent naar een plek om traditionele Portugese zoetigheden te proberen (buiten alleen pastéis de nata) of wat zuurdesem van topniveau, dan laat deze gids je kennismaken met de allerbeste bakkerijen die je niet mag missen als je Porto bezoekt.
Moet je je bagage in Porto opslaan?
Het verkennen van de bakkerijen van Porto is niet zo leuk als je met koffers rondloopt. Als je wat tijd hebt om door de stad te zwerven voor of na het uitchecken, LUGGit haalt je bagage op en bezorgt deze waar je ook bent, zodat je het meeste uit je tijd in de stad kunt halen.
Gebruik de code BLOG10 voor 10% korting op uw LUGGit-service.
Manteigaria
Laten we beginnen met het voor de hand liggende: je kunt Portugal gewoonweg niet bezoeken zonder een pastel de nata te hebben gehad. Hoewel Lissabon vaak de schijnwerpers steelt, heeft Porto's Manteigaria enkele van de beste custardtaartjes die je ooit zult proberen. Ze zijn boterachtig, romig en hebben die perfecte crunch.
Bekijk de bakmagie in hun open keuken. Pak dan een warm taartje, strooi er wat kaneel overheen en we garanderen dat je het niet bij één taartje zult laten. Manteigaria heeft drie centrale locaties in Porto (Bolhão, Clérigos en Santa Catarina), waardoor dit een supergemakkelijke Porto-attractie is om van je lijstje af te strepen.
Confeitaria Nandinha
Confeitaria Nandinha is een familiebedrijf dat al sinds de jaren '70 bestaat. Dit is een favoriet van de lokale bevolking en de sfeer is altijd gastvrij.
Je moet hun kenmerkende Glorinhas proberen, die luchtige, zoete, geglazuurde donutachtige lekkernijen zijn. Hun Bolas de Berlim (een Portugese donut gevuld met crème) is ook fantastisch. Naast de zoete kant serveren ze lichte maaltijden zoals sandwiches, salades en zelfs een informele Francesinha. Als de zon schijnt, pak dan een plekje op hun buitenterras en geniet van een snelle, heerlijke lunch.
Confeitaria do Bolhão
Gelegen tegenover Mercado do Bolhão, Confeitaria do Bolhão is een monument voor de rijke geschiedenis van de stad. De deuren werden voor het eerst geopend in 1896 en de ruimte heeft zijn klassieke structuur behouden, waardoor het een essentiële plek is om de echte Portugese cafécultuur te ervaren.
Hoewel ze fantastische, traditionele Porto-gebakjes en kwaliteitsbrood aanbieden (regueifa is een specialiteit), moet je zeker de Tigelinha do Bolhão proberen, een amandelgebakje dat je hier alleen zult vinden.
Nova Real Confeitaria
Als je op zoek bent naar een moderne kijk op klassieke Portugese smaken, moet Nova Real Confeitaria de volgende op je lijst van Porto-attracties zijn. Deze plek staat bekend om het nemen van traditionele recepten en ze een frisse, verfijnde draai te geven, waardoor het een favoriet is voor degenen die zowel geschiedenis als innovatie waarderen.
Ze zijn gespecialiseerd in verbluffende, eigentijdse taarten en individuele mignardises (minigebakjes). Je kunt echter niet weggaan zonder hun bijgewerkte versie van de Pão de Ló (een zachte cake) te proberen, die ongelooflijk luchtig en delicaat is.
Confeitaria Petúlia
Confeitaria Petúlia is een ander mooi voorbeeld van de gevestigde, ouderwetse bakkerijen van Porto, vooral bekend om zijn taarten. Het is vaak de favoriete bakkerij voor de lokale bevolking die speciale gelegenheden viert (een geweldig teken van echte kwaliteit).
Hun Pão-de-Ló (een lichte cake, vooral populair tijdens Pasen) en de klassieke Bolo Rei (koningscake voor Kerstmis) zijn enorme uitblinkers. Het hele jaar door kun je genieten van traditionele zoetigheden zoals húngaros (in chocolade gedoopte koekjes) en hartige snacks zoals vleeskroketten.
Brites
Als je smaakpapillen hunkeren naar het beste zuurdesem en Franse gebakjes in Porto, is Brites de plek. Gelegen een beetje buiten het belangrijkste stadscentrum aan de Rua da Constituição, wordt deze ambachtelijke bakkerij gerund door een gepassioneerd stel dat het langzame fermentatieproces echt heeft geperfectioneerd.
Je zult dol zijn op hun brood: denk aan knapperige korsten en perfect gestructureerd zuurdesem. Ze slaan ook de Franse klassiekers als croissants en pain au chocolat, en ze presenteren vaak creatieve Deense variëteiten. Het is een must-visit voor serieuze broodliefhebbers!
Veelgestelde vragen over bakkerijen in Porto
Wat is het traditionele gebak van Porto?
Hoewel de Pastel de Nata de nationale ster is, zijn de Croissant Amanteigado (een brioche-achtige croissant) en Pão-de-Ló (zachte cake) bijzonder karakteristiek voor Porto.
Hoe laat gaan bakkerijen in Porto meestal open?
De meeste bakkerijen gaan vroeg open, rond 7–8 uur 's ochtends, en veel sluiten om 19.00 uur. Als je het verste brood en gebak wilt, ga dan 's ochtends.
Kan ik glutenvrije of veganistische opties vinden in de bakkerijen van Porto?
Hoewel moeilijk te vinden in traditionele, ouderwetse bakkerijen, bieden veel moderne cafés en speciaalzaken glutenvrije of veganistische opties. Een gerichte zoekopdracht wordt aanbevolen.
Hoeveel moet ik begroten voor een gebakje en koffie?
Voor een typische Porto-ervaring: een Pastel de Nata en een espresso, begroot ongeveer 1,75€ tot 3€ in een typische pastelaria. De prijzen liggen hoger in de belangrijkste toeristische gebieden.
Bakkerijhoppen gemakkelijk gemaakt
Het verkennen van de bakkerijen van Porto is een van die simpele genoegens die een goede reis in een geweldige reis kunnen veranderen. Maar om er echt van te genieten, wil je je handen vrij hebben (natuurlijk om warme gebakjes vast te houden). Dus, doe jezelf een plezier: laat LUGGit je bagage afhandelen, en geef jezelf de vrijheid om van bakkerij naar bakkerij te dwalen zonder enige zorgen.
Gebruik de code BLOG10 voor 10% korting op uw LUGGit-service.
