โข
ํฌ๋ฅดํฌ๊ฐ ์ ๋๋ก ํ๋ ๊ฒ์ด ์๋ค๋ฉด ๋นต์ง์ ๋๋ค. ์ฌ๋ฌ๋ถ์ด ํฌ๋ฅดํฌ์ ์๋ค๋ ์ง์ง ์ฆ๊ฑฐ๋ ๋งค์ผ ์์นจ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฑ์ฐ๋ ์ ์ ํ ๋นต๊ณผ ๋ฐ๋ปํ ํ์ด์คํธ๋ฆฌ์ ๊ตฐ์นจ ๋๋ ๋์์ ๋๋ค. ์์ ์์ฃผ๋ก ์ฌํ์ ๊ณํํ๋ ์ฌํ์๋ผ๋ฉด ์ด ๋์์ ์์ ํ ๋ฐํ๊ฒ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
ํฌ๋ฅดํฌ๊ฐ์ ํ๋ถํ ์นดํ ๋ฌธํ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ํฌ๋ฅดํฌ ์ต๊ณ ์ ๋นต์ง์ ์ง์ ํ ํฌ๋ฅดํฌ๊ฐ์ ๋งค๋ ฅ์ ์ ์งํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋์ ์ ํต์ ์ธ ํฌ๋ฅดํฌ๊ฐ ๊ณผ์(ํ์คํ ๋ ๋ํ ์ธ์๋) ๋๋ ์ฐจ์ธ๋ ์ฌ์๋์ฐ๋ฅผ ๋ง๋ณผ ๊ณณ์ ์ฐพ๊ณ ์๋ค๋ฉด, ์ด ๊ฐ์ด๋๊ฐ ํฌ๋ฅดํฌ๋ฅผ ๋ฐฉ๋ฌธํ ๋ ๋์น ์ ์๋ ์ต๊ณ ์ ๋นต์ง์ ์๋ ค๋๋ฆด ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ฌํ ๊ฐ๋ฐฉ์ ๋๊ณ ๋ค๋๋ฉด์ ํฌ๋ฅดํฌ์ ๋นต์ง์ ํํํ๋ ๊ฒ์ ๊ฑฐ์ ์ฌ๋ฏธ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์ฒดํฌ์ธ ์ ์ด๋ ์ฒดํฌ์์ ํ์ ๋์๋ฅผ ๋์๋ค๋ ์๊ฐ์ด ์๋ค๋ฉด, LUGGit๋ ์ฌ๋ฌ๋ถ์ด ์๋ ๊ณณ ์ด๋์์๋ ์ํ๋ฌผ์ ํฝ์ ํ๊ณ ๋ฐฐ๋ฌํด์ค๋๋ค. ๊ทธ๋์ ๋์์์ ์๊ฐ์ ์ต๋ํ ํ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
LUGGit ์๋น์ค์์ 10% ํ ์ธ์ ๋ฐ์ผ๋ ค๋ฉด ์ฝ๋ BLOG10์ ์ฌ์ฉํ์ธ์.
๊ฐ์ฅ ๋จผ์ ๋งํด์ผ ํ ๊ฒ์: ํ์คํ ๋ ๋ํ๋ฅผ ๋จน์ง ์๊ณ ๋ ํฌ๋ฅดํฌ๊ฐ์ ๋ฐฉ๋ฌธํ ์ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ฆฌ์ค๋ณธ์ด ์ข ์ข ์คํฌํธ๋ผ์ดํธ๋ฅผ ๋ฐ์ง๋ง, ํฌ๋ฅดํฌ์ Manteigaria๋ ์ฌ๋ฌ๋ถ์ด ๋ง๋ณด๊ฒ ๋ ์ต๊ณ ์ ์ปค์คํฐ๋ ํ๋ฅดํธ๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ๋ฒํฐํฅ์ด ํ๋ถํ๊ณ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ๋ฉฐ ์๋ฒฝํ ๋ฐ์ญํจ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค.
์คํ ํค์น์์ ๋ฒ ์ดํน ๋ง๋ฒ์ด ์ผ์ด๋๋ ๊ฒ์ ์ง์ผ๋ณด์ธ์. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๋ฐ๋ปํ ํ๋ฅดํธ๋ฅผ ๋ค๊ณ ๊ณํผ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด ํ ๊ฐ๋ก ๋ฉ์ถ์ง ๋ชปํ ๊ฒ์ ๋๋ค. Manteigaria๋ ํฌ๋ฅดํฌ์ ์ธ ๊ฐ์ ์ฃผ์ ์ง์ (Bolhรฃo, Clรฉrigos, Santa Catarina)์ด ์์ด ์ด ๊ณณ์ ์ฌ๋ฌ๋ถ์ ๋ชฉ๋ก์์ ์ฝ๊ฒ ์ง์ธ ์ ์๋ ํฌ๋ฅดํฌ ๋ช ์๋ก ๋ง๋ค์์ต๋๋ค.
Confeitaria Nandinha๋ 70๋ ๋๋ถํฐ ๋ฌธ์ ์ฐ ๊ฐ์กฑ ์ฌ์ ์ ๋๋ค. ์ด๊ณณ์ ํ์ง์ธ๋ค์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ํ๋ ๊ณณ์ด๋ฉฐ, ํญ์ ๋ฐ๋ปํ ๋ถ์๊ธฐ๋ฅผ ์๋ํฉ๋๋ค.
๊ทธ๋ค์ ์๊ทธ๋์ฒ ๋ฉ๋ด์ธ Glorinhas๋ฅผ ๊ผญ ๋์ ๋ณด์ธ์. ํญ์ ํ๊ณ ๋ฌ์ฝคํ๋ฉฐ ์ ์ฝ ์ฒ๋ฆฌ๋ ๋๋๊ณผ ๊ฐ์ ๊ฐ์์ ๋๋ค. Bolas de Berlim(ํฌ๋ฅดํฌ๊ฐ ํฌ๋ฆผ์ ์ฑ์ด ๋๋)๋ ํ์์ ์ ๋๋ค. ๋ฌ์ฝคํ ๋ฉด ์ธ์๋ ์๋์์น, ์๋ฌ๋, ์ฌ์ง์ด ์บ์ฃผ์ผํ Francesinha์ ๊ฐ์ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์์ฌ๋ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ํ๋ณ์ด ์จ์จํ ๋ ์๋ ์ผ์ธ ํ ๋ผ์ค์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ก๊ณ ๋น ๋ฅด๊ณ ๋ง์๋ ์ ์ฌ์ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์ธ์.
Mercado do Bolhรฃo ๋ฐ๋ก ๋ง์ํธ์ ์์นํ Confeitaria do Bolhรฃo๋ ๋์์ ํ๋ถํ ์ญ์ฌ๋ฅผ ๊ธฐ๋ ํ๋ ๊ธฐ๋ ๋น์ ๋๋ค. 1896๋ ์ ์ฒ์ ๋ฌธ์ ์ฐ ์ด ๊ณต๊ฐ์ ํด๋์ํ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ๋ณด์กดํ์ฌ ์ง์ ํ ํฌ๋ฅดํฌ๊ฐ ์นดํ ๋ฌธํ๋ฅผ ๊ฒฝํํ ์ ์๋ ํ์์ ์ธ ์ฅ์์ ๋๋ค.
ํ์์ ์ธ ์ ํต ํฌ๋ฅดํฌ ํ์ด์คํธ๋ฆฌ์ ํ๋ฅญํ ํ์ง์ ๋นต (regueifa๊ฐ ์ ๋ฌธ)์ ์ ๊ณตํ๋ ๋์์, ์ฌ๊ธฐ์๋ง ์ฐพ์ ์ ์๋ ์๋ชฌ๋ ๊ธฐ๋ฐ ๊ฐ์์ธ Tigelinha do Bolhรฃo์ ๊ผญ ๋ง๋ณด์ธ์.
๊ณ ์ ์ ์ธ ํฌ๋ฅดํฌ๊ฐ ํ๋ฏธ์ ๋ํ ํ๋์ ์ธ ํด์์ ์ฐพ๊ณ ์๋ค๋ฉด, Nova Real Confeitaria๋ฅผ ํฌ๋ฅดํฌ ๊ด๊ด ๋ช ์ ๋ชฉ๋ก์ ์ถ๊ฐํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ด ๊ณณ์ ์ ํต์ ์ธ ๋ ์ํผ๋ฅผ ์ ์ ํ๊ณ ์ธ๋ จ๋๊ฒ ๋ณํํ์ฌ ์ญ์ฌ์ ํ์ ์ ๋ชจ๋ ์ค์ํ๊ฒ ์๊ฐํ๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ค์ ๋ฉ์ง ํ๋์ ์ธ ์ผ์ดํฌ์ ๊ฐ๋ณ ๋ฏธ๋๋ฅด๋์ฆ (๋ฏธ๋ ํ์ด์คํธ๋ฆฌ)๋ฅผ ์ ๋ฌธ์ผ๋ก ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ Pรฃo de Lรณ (๊ฐ๋ฒผ์ด ์คํ์ง ์ผ์ดํฌ)์ ์ ๋ฐ์ดํธ๋ ๋ฒ์ ์ ๋ง๋ณด์ง ์๊ณ ๋ ๋ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฏฟ์ ์ ์์ ์ ๋๋ก ๊ฐ๋ณ๊ณ ์ฌ์ธํฉ๋๋ค.
Confeitaria Petรบlia๋ ํฌ๋ฅดํฌ์ ์ค๋ ์ ํต์ ์๋ํ๋ ๋นต์ง์ ๋ ๋ค๋ฅธ ํ๋ฅญํ ์์๋ก, ํนํ ์ผ์ดํฌ๋ก ์ ๋ช ํฉ๋๋ค. ํน๋ณํ ๋ ์ ๊ธฐ๋ ํ๋ ํ์ง์ธ๋ค์ด ์์ฃผ ์ฐพ๋ ๋นต์ง์ ๋๋ค(์ง์ ํ ํ์ง์ ์ข์ ์ง์กฐ).
๊ทธ๋ค์ Pรฃo-de-Lรณ (๋ถํ์ ์ ํนํ ์ธ๊ธฐ ์๋ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์คํ์ง ์ผ์ดํฌ)์ ํด๋์ Bolo Rei (ํฌ๋ฆฌ์ค๋ง์ค์ฉ ํน ์ผ์ดํฌ)๋ ๋ฐ์ด๋ ํน์ง์ ๋๋ค. ์ฐ์ค ๋ด๋ด hรบngaros (์ด์ฝ๋ฆฟ์ ์ ํ ๋น์คํท) ๋ฐ ๊ณ ๊ธฐ ํฌ๋ก์ผ๊ณผ ๊ฐ์ ์ ํต์ ์ธ ๋จ๊ณผ์์ ์งญ์งคํ ๊ฐ์์ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
์ ๋ง์ด ํฌ๋ฅดํฌ ์ต๊ณ ์ ์ฌ์๋์ฐ์ ํ๋์ค์ ํ์ด์คํธ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ๋งํ๋ค๋ฉด, Brites๊ฐ ์ ๊ฒฉ์ ๋๋ค. Rua da Constituiรงรฃo์ ์์นํ ์ด ์์ ๋นต์ง์ ๋๋ฆฐ ๋ฐํจ ๊ณผ์ ์ ์๋ฒฝํ๊ฒ ๋ง๋ค์ด๋ธ ์ด์ ์ ์ธ ๋ถ๋ถ๊ฐ ์ด์ํฉ๋๋ค.
๋ฐ์ญํ ๊ป์ง๊ณผ ์๋ฒฝํ ์ง๊ฐ์ ์ฌ์๋์ฐ๋ฅผ ์๊ฐํ๋ฉฐ ๋นต์ ์ข์ํ๊ฒ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ํ ํฌ๋ฃจ์์๊ณผ ๋นต ์ค ์ผ์ฝ๋ผ์ ๊ฐ์ ํ๋์ค ํด๋์๋ ์๋ฒฝํ๊ฒ ๋ง๋ค์ด๋ด๋ฉฐ, ์ฐฝ์์ ์ธ ๋ด๋งํฌ ํ์ข ๋ ์ข ์ข ์ ๋ณด์ ๋๋ค. ์ง์ ํ ๋นต ์ ํธ๊ฐ๋ผ๋ฉด ๊ผญ ๋ฐฉ๋ฌธํด์ผ ํฉ๋๋ค!
ํ์คํ ๋ ๋ํ๊ฐ ์ ๊ตญ์ ์ธ ์คํ์ด์ง๋ง, ํฌ๋ฃจ์์ ์๋งํ ์ด๊ฐ๋(๋ธ๋ฆฌ์ค์์ ๊ฐ์ ํฌ๋ฃจ์์)์ Pรฃo-de-Lรณ(ํญ์ ํ ์คํ์ง ์ผ์ดํฌ)๋ ํนํ ํฌ๋ฅดํฌ์ ํน์ง์ ๋๋ค.
๋๋ถ๋ถ์ ๋นต์ง์ ์ค์ 7~8์๊ฒฝ์ ๋ฌธ์ ์ด๊ณ ๋ง์ ๊ณณ์ด ์คํ 7์๊น์ง ๋ฌธ์ ๋ซ์ต๋๋ค. ๊ฐ์ฅ ์ ์ ํ ๋นต๊ณผ ํ์ด์คํธ๋ฆฌ๋ฅผ ์ํ๋ค๋ฉด ์์นจ์ ๊ฐ์ธ์.
์ ํต์ ์ธ ๊ตฌ์ ๋นต์ง์์๋ ์ฐพ๊ธฐ ์ด๋ ต์ง๋ง, ๋ง์ ํ๋์ ์ธ ์นดํ์ ์ ๋ฌธ ๋นต์ง์์ ๊ธ๋ฃจํ ํ๋ฆฌ ๋๋ ๋น๊ฑด ์ต์ ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ์ ์ฉ ๊ฒ์์ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค.
์ ํ์ ์ธ ํฌ๋ฅดํฌ ๊ฒฝํ์ ์ํด: ํ์คํ ๋ ๋ํ์ ์์คํ๋ ์, ์ผ๋ฐ ํ์คํ ๋ผ๋ฆฌ์์์๋ ์ฝ 1.75โฌ์์ 3โฌ์ ์์ฐ์ ์ก์ผ์ธ์. ์ฃผ์ ๊ด๊ด ์ง์ญ์์๋ ๊ฐ๊ฒฉ์ด ๋ ๋์ต๋๋ค.
ํฌ๋ฅดํฌ์ ๋นต์ง์ ํํํ๋ ๊ฒ์ ์ข์ ์ฌํ์ ๋ฉ์ง ์ฌํ์ผ๋ก ๋ฐ๊ฟ์ค ์ ์๋ ๋จ์ํ ์ฆ๊ฑฐ์ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ํ์ง๋ง ์ ๋ง ์ฆ๊ธฐ๋ ค๋ฉด ๋ ์์ด ์์ ๋ก์์ผ ํฉ๋๋ค(๋ฌผ๋ก ๋ฐ๋ปํ ํ์ด์คํธ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ค๊ธฐ ์ํด์). ๊ทธ๋ฌ๋ ์์ ์ ์ํด ๋ค์์ ํด๋ณด์ธ์. LUGGit์ ์ง์ ๋งก๊ธฐ์ธ์. ๊ฑฑ์ ์์ด ๋นต์ง์์ ๋นต์ง์ผ๋ก ์์ ๋กญ๊ฒ ๋์๋ค๋ ์ ์์ต๋๋ค.
LUGGit ์๋น์ค์์ 10% ํ ์ธ์ ๋ฐ์ผ๋ ค๋ฉด ์ฝ๋ BLOG10์ ์ฌ์ฉํ์ธ์.